Como evitar el desperdicio de alimentos

En el periódico más por más, el 4 de junio, salió una nota publicada que menciona que "Con el alimento que se desperdicia todos los días en el país se podría dar de comer a todos los 8 millones que habitan en la ciudad de México".

La nota fue realizada por Karen Andrade y se puede consultar en la siguiente dirección electrónica: http://www.maspormas.com/noticias/mexico/lo-que-no-va-tu-estomago-va-la-basura

Se menciona que cada día se desperdician en México, 30 mil toneladas de alimentos en buen estado. Al respecto señala que la Asociación mexicana de Bancos de Alimento indica que si se lograran recuperar al menos 20 mil toneladas del desperdicio total, el 66%, no habría pobreza alimentaria en el país.

La periodista señala dos posibles soluciones para evitar el desperdicio; una de ellas es planificar las compras y la otra es donar los alimentos en buen estado que ya no se consumirán a bancos alimentarios, que son instituciones que acopian, seleccionan y distribuyen alimentos entre sectores vulnerables de la población.


Para quien desee consultar la nota completa en internet, esta se encuentra en:  http://www.maspormas.com/noticias/mexico/lo-que-no-va-tu-estomago-va-la-basura


Quienes deseen saber más aerca de la asociación de Bancos de alimentos, su página es:
http://bancosdealimentos.org.mx/



Y para quienes deseen planificar mejor su lista de compra, en consejos prácticos de ecología pensamos en 5 sencillos tips, que te pueden ayudar en casa:


1.- Antes de hacer tu lista de compra, planifica los menús de las comidas que prepararás y compra sólo lo necesario.

2.- Revisa la fecha de caducidad de los productos que compres. Generalmente los acomodadores de los supermercados ponen los productos próximos a vencer a la altura de la vista del comprador y hasta el frente; si tomas los productos del fondo o que están un poco más arriba, pueden ser más frescos y tener una fecha de caducidad más lejana.

3.- Si has comprado latas o productos de grano o leguminosas, cuando aún tienes en casa, utiliza primero los productos que ya tenías para evitar que se hagan viejos o se echen a perder.

4.- Cuando llegues a casa, almacena adecuadamente cada una de tus compras, apoyándote con el uso del refrigerador para algunas frutas y verduras, así como lácteos y carne.

5.- No compres en exceso:
 - haz una lista (para no comprar de más)
 - procura haber comido adecuadamente antes de ir a realizar tus compras (para evitar los antojos innecesarios)
 - si necesitas comprar alguna verdura que no sabes exactamente cuando la vas a usar, opta por verduras congeladas, no tienen tantos conservadores como las enlatadas y tienen un mayor tiempo de vida útil en tu refrigerador.
 

¿Qué hacer con las pilas?

Las pilas son muy útiles y de uso cotidiano, pero cuando se les acaba la batería, pueden contaminar si no se les desecha correctamente. Afortunadamente en algunos lugares, como el Distrito Federal, hay un programa mediante el cual las pilas se pueden reciclar si sigues los siguientes pasos:

1. Al tener pilas desechables sin batería evita tirarlas en la basura.
2. Guárdalas en un frasco de vidrio reutilizado.
3. En cuanto puedas, llévalo a una de las columnas de acopio ubicadas en distintos puntos del D.F.

Lo que sucede con las pilas después de que las depositas, es:

• Cada 72 horas pasan a recoger las pilas depositadas.
• Cuando se reúne más de una tonelada se lleva a la planta de reciclaje.
• Ahí las clasifican y recuperan su carcaza para fabricar llaves y autopartes.
• Se recupera el litio, cadmio, níquel y el carbón-zinc.
• Lo que no se recupera, se utiliza como estabilizador de residuos peligrosos.

Si quieres conocer más acerca de este proceso, aquí hay un documento de la Secretaría del Medio Ambiente en donde habla de ello:

http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/biblioteca/articulopilascelulares_12jun2008.pdf

Para ver en dónde se encuentran las columnas de acopio, está el siguiente link, dentro de la misma Secretaría:

http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/archivos/280columnas.pdf

La página de la Secretaría del Medio Ambiente del D.F.

http://www.sma.df.gob.mx


Las pilas pueden contaminar grandes cantidades de agua si los químicos que contienen se filtran al subsuelo, por ello es de suma importancia llevarlas a un centro de acopio. Otra opción es comprar pilas recargables y su cargador, para los aparatos y controles en que los puedas usar. Esto te  permitirá reutilizar las pilas varias veces; sin embargo, después de un tiempo de uso que puede varias según la marca, éstas ya no recargarán; entonces también debes llevarlas al centro de acopio, ya que en la planta de reciclaje las clasifican y reutilizan de cada pila los materiales posibles.


Así que recuerda los tres pasos:

1. Al tener pilas desechables sin batería evita tirarlas en la basura.
2. Guárdalas en un frasco de vidrio reutilizado.
3. En cuanto puedas, llévalo a una de las columnas de acopio ubicadas en distintos puntos del D.F.

itunes U... un Recurso de aprendizaje

Una herramienta útil, si quieres consultar materiales, videos o cursos sobre ecología es itunesU, a la cual puedes acceder desde tu dispositivo de apple o tu conputadora a través del programa itunes. En él encontrarás materiales en inglés, tanto relacionados con la ecología y el desarrollo sustentable, como con distintos lugares del mundo, ejemplo de ello es la serie de videos sobre las islas galápagos.

También hay materiales en español, como un curso de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y un video sobre biología y ecología de las malezas, por parte de la Universidad Veracruzana.

Espero que esta información les sea de utilidad.

Receta de Néctar para colibrí.

El fin de semana pasado compré un alimentador para colibrí y compré también uno de esos jarabes que ya venden en las tiendas de mascotas o de suplementos para jardín. Sin embargo, al desempacar el alimentador, en las instrucciones traía una receta de solución para néctar, misma que aquí transcribo para quien le pueda ser de utilidad:

Receta para la solución de Néctar

Mezcle 4 partes de agua con una parte de azúcar blanca
Usando agua muy tibia (no caliente), mezcle la solución 4:1 mencionada anteriormente, revolviendo completamente para que  el azúcar se disuelva.
Coloque la solución en una olla de metal sobre un quemador.
Lleve la solución  al hervor durante aproximadamente 1-2 minutos.
Retire inmediatamente del calor para no evaporar demasiada agua de la solución.
Deje enfriar la solución antes de colocarla en el comedero.
Cualquier solución extra puede ser almacenada en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Deseche cualquier solución que se haya vuelto nublosa o  que contenga hongos.


Esta es sólo agua azucarada, la ventaja que tiene sobre los néctares que venden ya preparados, es que no contendrá colorantes artificiales ni conservadores. las posibles desventajas, es que quizás tengas que cambiar más seguido el contenido del comedero para que el néctar no se eche a perder, además de que algunos néctares que se comercializan están adicionados con vitaminas.

Sin embargo, ya sea que elijas usar un néctar comercial o elaborarlo en casa, en las zonas de ciudad donde hay colibríes, cada vez hay menos plantas o plantas con flores, así que supongo que poner un comedero de este tipo, les ayuda un poco a estas aves y además, es bonito poder verlas de cerca cuando pones uno de estos aditamentos en tu jardín o cerca de tu ventana.


*La imagen para el post, fue tomada de wikipedia

Bolsas ecológicas reciclables para hacer las compras

En muchos supermercados o tiendas de autoservicio se usan bolsas de plástico biodegradable en lugar de las bolsas de plástico. Lo cierto es que es aún mejor utilizar bolsas reciclables, ya que dependiendo del material con el que se fabriquen, las de plástico biodegradable tardan menos tiempo que las de plástico o simplemente se deshacen en pedazos muy pequeños, pero siguen contaminado. Mientras que las bolsas reciclables, las puedes llevar a un centro de reciclaje cuando ya no te sirvan y tienen ventajas como estas:

Son muy duraderas: si las cuidas de que no se ensucien poniéndolas en el piso de un estacionamiento o las sobrecarguen, te pueden durar más de un año.
Tienen mayor capacidad: el contenido de 2 ó 3 bolsas de plástico regulares.
Generalmente tienen diseño con asas grandes: lo que facilita el transporte de tus compras sin que te canses tanto.


Las bolsas reciclables se venden en los mismos supermercados y tienen un costo que varía de entre los 12 pesos y los 30 (las más caras que he visto para este propósito). Sé que comprar todas las bolsas que se requieren para cargar las compras quincenales o mensuales de una familia en una sola vez es un gasto que puede desbalancear el presupuesto y percibirse como una molestia, en lugar de una ayuda. Sin embargo, las bolsas reciclables brindan muchas ventajas prácticas y hay una manera muy sencilla de tener tu stock de bolsas reciclables y dos tips más para usarlas y hacerlas durar:

Compra sólo una bolsa reciclable cada vez que vayas a la tienda de autoservicio. Lo importante es que cambiemos hacia costumbres positivas y saludables, si nuestro ritmo es poco a poco está bien, lo importante es hacerlo.


Cuando vacíes tus bolsas reciclables procura ponerlas en la cajuela de tu auto, para que no las olvides la próxima vez que vayas al super. Se pueden doblar y compactar, guardándolas en una bolsa más pequeña, con lo que no estorbarán si las pones en un costado del maletero de tu auto. 


Pide al chico que empaqueta tus compras que ponga los productos congelados o de refrigeración en una o dos bolsas que tengas bien identificadas. Así podrás vaciarlas rápidamente al llegar a casa y no se mojarán o enmohecerán tus bolsas reciclables.

Método Tupper

Si estás pensando en hacer un jardín o huerta en casa y no sabes dónde conseguir semillas o plantas, con este sencillo método de germinación, podrás utilizar las semillas de las frutas que consumes en casa para incorporarlas a tu jardín.

Pasos a seguir:
1.- Separa las semillas del fruto.
2.- Lávalas en un poco de agua para quitar residuos de fruta y evitar que se pudran en el proceso.
3.- Coloca en un tupper o recipiente plástico una o dos hojas de servilleta de cocina (servitoalla).
4.- Pon las semillas.
5.- Tapa las semillas con otra servilleta de cocina.
6.- Moja las serviletas con las semillas y escurre el exceso de agua, para que queden solamente húmedas, evitando exprimir.
7.- Tapa el recipiente plástico.
8.- Coloca el recipiente sobre una fuente de calor bajo y constante, como arriba del refrigerador, de un regulador de corriente, decodificador de TV, etc.

Procura revisar tu recipiente cada dos días, para ver cuando germinen tus semillas y las puedas trasplantar.
En realidad considero que es lo mismo que hacíamos en el kinder con los frijolitos, un frasco y un poco de algodón, sólo que con este método, garantizamos unas mejores condiciones de crecimiento, gracias al calor y el plástico, lo que acelera el proceso.

Considera como precauciones generales:
- Asegurarse de que el calor no queme el plástico, para evitar accidentes.
- Tener cuidado de que el exterior del recipiente esté seco, sobre todo si la fuente de calor está cerca de cables.
- Hay que tratar que la fuente de calor no sea muy intensa o no germinarán las semillas.


Es divertido, ya que las semillas germinan en apenas dos o tres días y según testimonios en distintos foros de internet, hay quienes han germinado mediante este método, semillas de Lychee, aguacate, sandía, bayas, entre otras. En particular, la página de infojardín, que he consultado sobre diversos temas desde que comencé un pequeño jardín en la azotea.

La página es:
http://www.infojardin.com 


Aquí unas fotos de las primeras semillas que germiné con este método, para ilustrar un poco los pasos a seguir. Eran semillas de melón y tardaron 3 días en brotarles raíz.

Como última recomendación, es importante dejar las semillas un poco más de tiempo, posiblemente un par de días o hasta una semana, dependiendo de la planta, a que crezca y se fortalezca, para que no se seque a la hora de trasplantarla a una macetita con tierra.

Tejidos de materiales reciclables

Además del tejido que se realiza con bolsas de plástico, cuyo material se denomina plarn (plastic yarn), algunas personas deciden reciclar otros materiales para tejer. Una de esas opciones es reciclar las playeras viejas, mismas que cortan en tiras delgadas con las cuales arman una madeja para tejer (t-yarn).

En la página especializada en tejido iknitts.com , hay un tutorial en español al respecto, cuya liga pongo a continuación:

http://www.iknitts.com/2010/01/tutoriales-como-fabricar-t-yarn-con.html

El tutorial original publicado en inglés y la fotografía en:

http://mademoisellechaos.blogspot.mx/2009/12/how-to-make-yarn-from-old-shirt.html

en este último sitio, el de madmoisellechaos, también pueden encontrar cómo es que ella hace estambre de retazos industriales de tela y periódico.